第53章 既愚蠢又毫無必要
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第53章 既愚蠢又毫無必要
秦椒低頭看看自己的作品，不甘心道：“刀工的瑕疵能不能用別的來彌補”
“小Chilli，炸土豆有很多種吃法，你以為，天蠶土豆為什麽要這樣費工費力”老亨利笑著搖搖頭，“要知道，一定先有天蠶土豆賣得好，才會有為了方便打造專用的波浪刀。”
老亨利多問，秦椒下午就琢磨過：“這種形狀更容易裹住調料，口感好。要不我試試，在油炸之前先用調料腌制……”
旁邊忽然飄來不冷不熱的一句：“我認為，是可以有效增加截面慣性矩。”
“啥”秦椒扭頭看向窗邊，“請說中文，謝謝。”
傅亞瑟從善如流，切換中文又說了一遍。
“簡而言之，就是增加強度，讓薯條不容易彎折。”
“強度薯條又不是鋼條。”秦椒下意識吐槽，卻立刻意識到了自己的錯誤，“是了，不容易彎折，這樣一來，就算是面土豆，吃起來也會有韌性，錯落的口感也會更好!”
“除此之外，我認為這樣可以防止薯條之間相互粘連。加熱時，熱油與薯條接觸更充分。”傅亞瑟慢條斯理道，“當然，這都是建立在純理論上的推測，不確定對你所說的口感存在多少影響。”
秦椒看著笑而不語的老亨利，腦子裏畫面接二連三，把烹飪全過程模擬了一遍。
“原來如此!”她醍醐灌頂般啊呀一聲，“你說得沒錯。不粘連，加熱充分，這樣薯條成熟更快，更容易達成劉老先生描述的外焦裏綿。”
細碎的光斑在她眼底跳躍，整個人看起來神采奕奕。
“我一直在想，影響口感主要在於土豆品種和調料搭配。片形不過是效率和細節問題。想不到，只是形狀就會有這麽多門道，還真是細節決定成敗。”
她鄭重其事朝傅亞瑟道謝，心說劍橋高才生就是不一般。
“明天給你加雞腿……放心，我會記得去掉雞皮。”
“不必客氣。”傅亞瑟矜持垂眸，手中勺子在土豆泥中輕攪，“順提一句，如果真是這樣，你還是盡早聯絡劉先生取消約定為好。”
“不就是三重抖刀片嗎我練!”剛認識到片型的重要性，秦椒就下定了決心。
她求老亨利傳授訣竅，老亨利卻唯有苦笑：“哪有什麽訣竅，就是一看，二仿，三練。”
廚師學完基本功，想要精進手藝，就離不開這條路。
老亨利倒是有心想演示，可惜他現在依然無力擡起右臂，連手指頭的動作都很難控制，只能空口白牙講些經驗。
“怪我，應該早些做給你看的。”他自責嘆氣，看向秦椒的眼神隱隱透著覆雜，“我原本是擔心……嗐，到底怪我人老眼瞎。”
秦椒沒聽明白，也不以為意，一心只把老亨利描述的抖刀感記牢。
“我先回去了，抓緊時間多片幾顆土豆。”
“稍等。”傅亞瑟拾步跟上，“我送你。”
秦椒已經發現了一條規律：
每當她在傅亞瑟身上發現閃光點，中英友誼的小狗剛喘了口活氣，對方就會變得更加討嫌，直接讓小狗再死一次。
她預感，今天又會如此。
果然，車開出沒多久，傅亞瑟就再次建議說，取消約定是最佳選擇，無論對她，還是對劉先生一家。
“我先試試，辦不到再說。”
“坦誠自己力有不逮，更容易獲得對方的好感。堅持做不到的承諾，卻會適得其反。”
秦椒忍了又忍，還是笑了：“你和克莉絲果然是親兄妹!真奇怪，我還沒開始嘗試，怎麽就一定做不到了”
後視鏡中映出一雙“我已洞悉一切”的眼睛：“在嘗試之前，或許應該先問問你的腰”
“我的腰沒事!”秦椒下意識朝後縮了縮，將腰抵在椅背上。
前些日子小流氓來鬧事，她的確在桌角撞了一下，淤青還未全散。今天在案板前站久了，又因為練習抖刀片太緊張，不知不覺中右半邊身子使力過度。
說真的，剛練完那會兒不僅感覺腰直不起，右手臂和手腕也酸脹得不行。
她覺得自己挺堅強，沒有愁眉苦臉伸手扶腰，走起路來還是一陣風。
只能怪傅亞瑟的鏡片配得好，誰都沒看出，就他看出來。
“以健康為代價去爭取劉先生的好感，既愚蠢又毫無必要。如果犧牲健康之後又不能兌現承諾，就更加得不償失。”
“真奇怪，你也好，克莉絲也好，怎麽就認定我是要討好他們因為他們是什麽了不起的大人物還是在你們眼裏，廚師就是幹這個的”
後視鏡中的眼睛微微瞇起，似乎被反問弄得不太愉快。
“我是在建議你做正確的選擇。希望你還記得，我之前就告訴過你，那四百八十萬英鎊根本不必放在心上。如果是馬克對你說了什麽……”
四百八十萬英鎊不用放在心上
也對，輕飄飄說出這種話的人，當然看不起每周房租九十英鎊的人。
“麻煩靠邊，我要下車!”
駕駛座上無人應答，車速也絲毫未減。
“我要下車!現在就要!”秦椒高聲重覆道。
回答她的，卻是車鎖自動落下，鎖死了車門。
直到車停在熊貓飯店後門，傅亞瑟才寬宏大量地表示：“願你能盡早恢覆冷靜。”
砰的一聲，秦椒奮力甩上車門，算是回答。
第二天的雞腿當然沒有，傅醫生的蹭飯資格被直接取消。
秦椒甚至連慈恩診所都不再去，請艾瑞克幫忙跑腿送飯。問就是分秒必爭，埋頭練刀。
三重抖刀片，真比她想象的艱難。
對原本就不熟悉抖刀片的她而言，更是難上加難。
因為看不見刀的走勢，她只能在片完第一輪後，試探地朝前推刀一公分後再抖第二輪。
像突然失去了雙目，一切全憑本能摸索。
心中默數，手頭試探，全神貫註記住每一厘推進，每一波抖動，讓土豆的起伏引領她行動。
一個動作反反覆覆，直到汗流浹背，直到腰酸手軟。
秦椒學什麽一向都上手極快，對菜刀的掌握，對腕力的控制，更是她引以為豪的長項。
現在她卻成了無頭蒼蠅，在刀法的門檻上撞得頭破血流。
每一刀失敗，就會增加一點兒自我懷疑：我真不行我不適合我真沒用
最崩潰的時候，她塌著已經直不起的腰，半跪在水磨石地板上，身邊都是廢棄的土豆。
就在她徹底趴下的那一秒，一雙冰冷又飽含譏誚的眼睛闖入腦海。
既愚蠢又毫無必要
錘子哦!你懂個鏟鏟
手指動了動，抓起最近的土豆狠狠砸出去。
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老亨利多問，秦椒下午就琢磨過：“這種形狀更容易裹住調料，口感好。要不我試試，在油炸之前先用調料腌制……”
旁邊忽然飄來不冷不熱的一句：“我認為，是可以有效增加截面慣性矩。”
“啥”秦椒扭頭看向窗邊，“請說中文，謝謝。”
傅亞瑟從善如流，切換中文又說了一遍。
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“原來如此!”她醍醐灌頂般啊呀一聲，“你說得沒錯。不粘連，加熱充分，這樣薯條成熟更快，更容易達成劉老先生描述的外焦裏綿。”
細碎的光斑在她眼底跳躍，整個人看起來神采奕奕。
“我一直在想，影響口感主要在於土豆品種和調料搭配。片形不過是效率和細節問題。想不到，只是形狀就會有這麽多門道，還真是細節決定成敗。”
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“不必客氣。”傅亞瑟矜持垂眸，手中勺子在土豆泥中輕攪，“順提一句，如果真是這樣，你還是盡早聯絡劉先生取消約定為好。”
“不就是三重抖刀片嗎我練!”剛認識到片型的重要性，秦椒就下定了決心。
她求老亨利傳授訣竅，老亨利卻唯有苦笑：“哪有什麽訣竅，就是一看，二仿，三練。”
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老亨利倒是有心想演示，可惜他現在依然無力擡起右臂，連手指頭的動作都很難控制，只能空口白牙講些經驗。
“怪我，應該早些做給你看的。”他自責嘆氣，看向秦椒的眼神隱隱透著覆雜，“我原本是擔心……嗐，到底怪我人老眼瞎。”
秦椒沒聽明白，也不以為意，一心只把老亨利描述的抖刀感記牢。
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每當她在傅亞瑟身上發現閃光點，中英友誼的小狗剛喘了口活氣，對方就會變得更加討嫌，直接讓小狗再死一次。
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果然，車開出沒多久，傅亞瑟就再次建議說，取消約定是最佳選擇，無論對她，還是對劉先生一家。
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對原本就不熟悉抖刀片的她而言，更是難上加難。
因為看不見刀的走勢，她只能在片完第一輪後，試探地朝前推刀一公分後再抖第二輪。
像突然失去了雙目，一切全憑本能摸索。
心中默數，手頭試探，全神貫註記住每一厘推進，每一波抖動，讓土豆的起伏引領她行動。
一個動作反反覆覆，直到汗流浹背，直到腰酸手軟。
秦椒學什麽一向都上手極快，對菜刀的掌握，對腕力的控制，更是她引以為豪的長項。
現在她卻成了無頭蒼蠅，在刀法的門檻上撞得頭破血流。
每一刀失敗，就會增加一點兒自我懷疑：我真不行我不適合我真沒用
最崩潰的時候，她塌著已經直不起的腰，半跪在水磨石地板上，身邊都是廢棄的土豆。
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